감자볶음밥

밥 .........3공기 감자 .........2개

쇠고기 ......100g 표고버섯 .....3장

양파 .........1개 당근 .......1/2개

피망 .........1개 달걀 .........2개

간장, 소금, 후추, 참기름 약간

①감자는 1cm크기의 사각으로 썰어 물 에 담가 전분기를 빼고
쇠고기, 양파, 당근, 불린 표고, 피망도 같은 크기로 썬다.

②달걀을 풀어 열 오른 팬에 넣고 나무 젓가락으로 원을 그리듯이
저어 부드럽게 익혀 낸다.

③팬에 쇠고기, 표고버섯을 넣고 간장, 후추를 넣어 볶으면서 감자,양파, 당근, 피망을 넣고 소금으로 간하여 볶아 낸다.

④기름을 두르고 밥을 넣어 뭉치지 않도록 볶으면서 ③과 ②를 넣고 소금, 후추로 간한 후 참기름을 넣는다.